ini mungkin pertama
kalinya Anda tahu kata "hotteok". Pancake hotteok yang mengandung
sirup gula, salah satu camilan paling populer di Korea.
Tampilannya
berbeda dengan pancake pada umumnya, karena sirup ada di dalam pancake,
sedangkan pancake biasa menggunakan sirup sebagai bahan utamanya. Ingin tahu?
Coba resep berikut yuk!
Resep Membuat Hotteok Isian Sirup Gula
1. Bahan-bahan
·
2
cangkir tepung
·
1
cangkir air hangat
·
2
sdt baking powder
·
1/2
sdt garam
·
1
sdm minyak sayur
·
1/2
cangkir gula merah
·
1
sdt kayu manis bubuk
·
2
sdm kacang cincang
2. Cara
membuat adonan:
·
Tuang
1 gelas air hangat ke dalam mangkuk besar.
·
Tambahkan
gula, minyak sayur, garam dan ragi, lalu aduk rata.
·
Tambahkan
tepung terigu, lalu aduk rata dengan tangan.
·
Diamkan
adonan selama 1 jam di suhu ruang sehingga membengkak.
·
Setelah
satu jam, adonan akan menjadi dua kali lipat.
·
Uleni
untuk menghilangkan gelembung udara.
·
Biarkan
istirahat selama 10 hingga 20 menit lagi.
3. Cara
membuat isian:
Campurkan gula
merah, kayu manis bubuk, dan kenari dalam mangkuk.
4. Cara
Membuat Hotteok
·
Uleni
lagi untuk mengeluarkan gelembung udara.
·
Taruh
sedikit tepung di atas talenan yang bersih agar adonan tidak lengket nantinya.
·
Ambil
adonan dan taruh di talenan.
·
Gulung,
lalu bagi menjadi 8 bagian.
·
Ambil
satu potong, pipihkan, isi dengan isian, lalu tutup dan bulatkan, ulangi semua
sisinya.
·
Panaskan
wajan anti lengket dengan sedikit minyak sayur.
·
Ambil
pancake dan masukkan ke dalam wajan, tunggu sekitar 30 menit agar kecokelatan,
balik pancake dan tekan hingga rata dan lebar.
·
Masak
1 menit sampai berwarna cokelat keemasan.
·
Kemudian
tutup panci dengan penutup dan masak selama satu menit lagi agar gula larut.
·
Angkat
dan sajikan saat panas.
